HÜNKAR BEĞENDİ

Sosyal medyada paylaş

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

4 adet patlıcan(büyük boy)
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
300gr Kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates rendesi
2 cay kaşığı toz kırmızı biber karabiber

HÜNKAR BEĞENDİ

Özellikler:
  • Baharatlı
Mutfak:
  • Orta

Malzemeler

Talimatlar

Paylaş

Eti ısıtılmış bir tencereye alıp yüksek ateşte karıştırarak kavurun.

Kendi suyunu verince ağzını kapatıp, saldığı suyu çekene kadar pişirin. Eğer dana eti kullanacaksanız, eti düdüklüde pişirmeniz daha iyi olacaktır.

Ayrı bir tavaya zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve biberi alıp soteleyin. Haşlanmış eti ekleyin.
Domates rendesini tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Domates suyunu çekince, 1 su bardağı et suyu ekleyip bir kaç dk daha pişirip ocaktan alın. Biraz sulu kalması lazım.
Patlıcanları bir kaç yerinden delerek tercihen ocak üzerinde közleyin.

Bekletmeden kabuklarını soyup bir süzgece koyun ki suyu süzülsün.
Daha sonra patlıcanları küçük küçük doğrayıp, bıçakla döver gibi yaparak ezin.

Bir tencereye tereyağı ve unu alıp,unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Sütünü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince patlıcanları ve tuzu ekleyip karıştırın. Kaşar rendesi ilave edin. 2 dakika kadar bu şekilde pişirin. Servis tabağına alıp yayın.

Üzerine sıcak olarak önceden pişirdiğiniz eti koyun. Soğutmadan servis edin.

@cahide_sultan

(Visited 100 times, 1 visits today)
geri
Çikolatalı Pasta
ileri
Fırın Sütlaç
geri
Çikolatalı Pasta
ileri
Fırın Sütlaç

Yorumunu ekle